Latte noisette maison
Un vrai latte noisette comme au café, mais avec un lait de noisette (ou d'avoine) fait maison à la machine Luxibre — sans huile de tournesol, sans émulsifiant, et pour une fraction du prix d'un café à emporter.
Sélectionnez Milkshake Fruits à Coque pour un lait de noisette, ou Lait d'Avoine pour une version plus douce et économique. Il suffit de fruits à coque entiers et d'eau — le lait obtenu est naturellement mousseux, parfait pour un latte.
Ingrédients
- 200 ml de lait de noisette (ou d'avoine) maison, préparé à la machine Luxibre
- 1 shot d'espresso ou de café fort
- 1 cuillère à café de sirop de noisette Optionnel
Préparation
Étape 1 — Le lait de noisette maison
Versez vos noisettes (ou vos flocons d'avoine) et l'eau dans la machine Luxibre selon les proportions recommandées, puis lancez le programme.
Une fois le cycle terminé, prélevez la quantité nécessaire pour votre latte — le reste se conserve au frais pour vos prochaines boissons.
Étape 2 — L'assemblage du Latte
Faites couler un espresso ou un café corsé directement dans votre tasse.
Le programme Milkshake émulsionne le lait à chaud pendant sa préparation. Réchauffez-le si nécessaire selon vos préférences.
Versez le sirop de noisette au fond de la tasse avant d'ajouter le café pour une répartition homogène.
Incorporez délicatement le lait mousseux par-dessus l'espresso et savourez aussitôt.
- Version glacée : Préparez le lait de noisette froid, sans phase de chauffe, et versez-le sur des glaçons avec l'espresso.
- Alternative douce : Remplacez le lait de noisette par un lait d'avoine onctueux (programme Lait d'Avoine).
- Conservation : Votre lait végétal frais se conserve facilement 3 jours au réfrigérateur dans une bouteille fermée.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer le sirop de noisette ?
Oui, un trait de sirop d'érable, de miel ou de sucre de coco s'associe également très bien avec les notes de noisette.
La machine Luxibre fait-elle réellement mousser le lait ?
Oui ! Grâce au programme dédié aux fruits à coque, la texture obtenue est mousseuse et aérienne, imitant parfaitement les standards des coffee shops sans accessoire additionnel.
Envie de varier les plaisirs ? Découvrez notre guide sur comment faire son lait d'avoine maison ou parcourez toutes nos recettes végétales.
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