Hausgemachter Haselnuss-Latte
Ein echter Haselnuss-Latte wie aus dem Café, aber mit hausgemachter Haselnuss- (oder Hafer-) Milch aus der Luxibre-Maschine – ohne Sonnenblumenöl, ohne Emulgatoren und für einen Bruchteil des Preises eines Coffees-to-go.
Wählen Sie Milkshake Fruits à Coque für Haselnussmilch oder Lait d'Avoine für eine mildere und preiswertere Variante. Es werden nur ganze Nüsse und Wasser benötigt – die fertige Milch ist bereits schaumig und bereit für einen Latte.
Zutaten
- 200 ml hausgemachte Haselnuss- (oder Hafer-) Milch, zubereitet mit der Luxibre-Maschine
- 1 Shot Espresso oder starker Kaffee
- 1 Teelöffel Haselnusssirup optional
Zubereitung
Schritt 1 — Die hausgemachte Haselnussmilch
Geben Sie Ihre Haselnüsse (oder Haferflocken) und Wasser gemäß den Angaben in Ihrem Handbuch in die Luxibre-Maschine und starten Sie das Programm.
Sobald das Programm beendet ist, entnehmen Sie die benötigte Menge für Ihren Latte – der Rest hält sich im Kühlschrank für Ihre nächsten Zubereitungen.
Schritt 2 — Der Latte
Lassen Sie einen Espresso oder einen starken Kaffee direkt in Ihre Tasse laufen.
Das Programm Milkshake Fruits à Coque schäumt die Milch direkt auf – kein zusätzliches Gerät erforderlich. Wärmen Sie sie ein paar Sekunden auf, wenn Sie sie lieber heiß mögen.
Falls Sie Haselnusssirup verwenden, geben Sie diesen vor dem Espresso in die Tasse.
Gießen Sie die schaumige Milch vorsichtig über den Espresso und genießen Sie das Getränk sofort.
- Eisgekühlte Variante: Bereiten Sie die Haselnussmilch kalt zu, ohne sie aufzuschäumen, und gießen Sie sie zusammen mit dem Espresso über Eiswürfel.
- Für einen milderen Geschmack ersetzen Sie die Haselnussmilch durch Hafermilch (Programm Lait d'Avoine).
- Wie jede hausgemachte Pflanzenmilch hält sie sich in einem verschlossenen Gefäß etwa 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.
Häufig gestellte Fragen
Kann man den Haselnusssirup ersetzen?
Ja, je nach Geschmack funktioniert auch etwas Ahornsirup, Honig oder Rohrzucker genauso gut.
Schäumt die Luxibre-Maschine die Milch auf?
Ja: Das Programm Milkshake Fruits à Coque schäumt die Milch bereits während der Zubereitung auf, für den echten Café-Effekt ist kein zusätzliches Gerät nötig.
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